Les Règles D’une Saine Alimentation

Traduction du best-seller international Food Rules, vendu à plus de 500 000 exemplaires aux États-Unis.

Un condensé définitif de conseils alimentaires

Manger ne devrait pas être aussi compliqué. À notre époque où foisonnent les régimes élaborés et les conseils conflictuels sur la santé, Les règles d’une saine alimentation apporte une simplicité bienvenue aux décisions quotidiennes entourant notre alimentation. Rédigé avec la clarté, la concision et l’esprit qui sont devenus la marque de commerce de Michael Pollan, ce manuel indispensable propose à qui veut manger sainement des règles simples et faciles à retenir, à raison d’une par page, chacune accompagnée d’une brève explication. Ce guide facile à utiliser qui repose sur une variété de traditions laisse entendre au lecteur comment différentes cultures, au fil des époques, en sont arrivées à une même sagesse alimentaire immuable. Au supermarché ou au restaurant, c’est le guide parfait pour quiconque s’est déjà posé la question, à savoir « Que devrais-je manger ? »

MICHAEL POLLAN est l’auteur de cinq ouvrages dont In Defense of Food, un des grands succès de librairie du New York Times et The Omnivore’s Dilemna, nommé
l’un des dix meilleurs livres de l’année par le New York Times et le Washington Post. Tous les deux lui ont valu le prix James Beard. Collaborateur de longue date au New York Times Magazine, Michael Pollan est aussi professeur en journalisme titulaire de la chaire de la fondation Knight
de l’Université de Californie, à Berkeley.